はい、可能です。
参考:
VMware vSphere環境でLANフリーバックアップをDirect SANアクセスモード[Veeam Backup & Replication]
処理モードの中では一番の高速バックアップ【Veeam Backup & Replication：Direct SANモード】
Direct SAN accessモードのチェックリスト【Veeam Backup & Replcation】
関連トピック
リストア時の処理方法について教えてください。
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